Sylwester Lis w finale Good Chef 2021
Dziewięciu wybitnych szefów kuchni z Polski i zza granicy zmierzyło się w weekend w finale konkursu „Good Chef”. W tegorocznej rywalizacji, w tym jakże prestiżowym gronie, znalazł się Sylwester Lis, właściciel restauracji Atmosfera Caffe we Włodawie.
Konkurs „Good Chef 2021” był jednym z głównych punktów Europejskiego Festiwalu Smaku, który w weekend odbył się w Lublinie. W piątek, sobotę i niedzielę (po trzy prezentacje jednego dnia) na Starym Mieście, gdzie ustawiona była Scena Smaku, każdy z zawodników musiał przygotować przed zgromadzoną publicznością godzinny pokaz kulinarny, wykorzystując przy tym wybrane przez sędziów regionalne produkty. Zadaniem kucharzy było wykonanie dań obiadowych dedykowanych rękopiśmiennej książce kucharskiej z XVIII wieku „Zbiór dla kuchmistrza tak potraw jako ciast robienia”, należącej do Rozalii Pociejowej i potem jej córki Ludwiki Honoraty Lubomirskiej. Ten niezwykły traktat kulinarny, zawierający ponad 1000 przepisów, wydało Muzeum Pałacu Króla Jana III Sobieskiego w Wilanowie.
(więcej…) Czytaj dalej i komentuj